您的位置: 旅游网 > 明星

【扁豆会中毒吗】_a

发布时间:2020-01-16 16:58:58

扁豆是我们在生活当中比较常见的一种豆类,扁豆有一种比较特殊的气味,很多人就是对扁豆的气味比较青睐;扁豆在烹饪的时候可以和很多食材一起制作,并且制作出来的菜肴味道鲜美,别有一番风味。但是在扁豆的时候一定要注意,没有做熟的扁豆吃了之后会引起人体中毒的。 扁豆会中毒吗会。扁豆没熟吃了会中毒,扁豆内含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分。而扁豆长得越老,皂素就越多,这种皂素在高温下可以得到破坏。可是,如果在烹调的过程中没有彻底熟透的话,就容易造成中毒。皂素、毒甙和豆素等有毒物质,对人的胃肠道有强烈的刺激性,并且可溶解红细胞,引起出血性炎症。 吃扁豆中毒什么症状扁豆中毒潜伏期较短,一般在半小时至5个小时之内出现扁豆角中毒的症状。1、初期轻微症状:扁豆角中毒者在一开始会感觉胃部不适;2、中度中毒症状:继而会出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕、胸闷心慌等症状。 、严重中毒症状:严重时伴有出冷汗、畏寒、手脚发凉、四肢麻木等甚至休克。 吃扁豆中毒怎么办中毒轻者经过休息可自行恢复,用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。轻微偏中等程度的可通过催吐洗胃等解毒,而较为严重的,对于这样的情况是需要去医院消化内科检查一下的,必要时需要住院输液治疗的,注意多喝水不要再吃刺激性的食物了。 怎么防止扁豆中毒 1、摘掉扁豆的两端及荚丝吃扁豆前,应摘掉扁豆的两端及荚丝,这些部位所含毒素最多。 2、炒扁豆放蒜能解毒扁豆颜色尚未全变,嚼起来生硬腥味较浓,这种扁豆吃了是为引起中毒的,所以在煸炒时一定要比其他蔬菜火要大些,时间更长。同时在临出锅前放入适量的蒜蓉,不但可以改变口味,还可以解毒杀菌。 、保证彻底加热煮熟大多数中毒的患者都是因为扁豆没有炒熟,所以一定切记要将扁豆煮熟闷透再食用,可以采取炖、烧等加热时间较长的烹饪制作方法,还可加些食醋,减少其毒性。另外,烹调前不妨用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。

尿黄饮食调理方法
哪些方法活血止痛
口腔溃疡快速治疗药有哪些
藤黄健骨丸治疗肩周炎
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的